コーヒーの風味を表現する『フレーバーホイール』って知ってますか？
最近色々なところで飲めるシングルオリジンのコーヒー。浅目の焙煎でフレ...
カテゴリー: コーヒー小話
パリの水事情②：パリのスーパーで見つけた、フランスの軟水ミネラルウォーターMont Roucous（モンルークス）
先日、コーヒーに合う水を探すために、パリで売っているミネラルウォータ...
パリの水事情：コーヒーと水の硬度について色々考えてみた
美味しいコーヒーに必要な条件を考えると、まず頭に浮かぶのは豆そのもの...
梅雨どきの片頭痛、コーヒーが効くって知ってましたか？
梅雨の時期になるとなんだか頭が痛くなる──そんな方、周りにいませんか...
底に粉末のたまった濃いコーヒーを何と呼びますか？
「こんなページ」を見つけたので思わず。 写真は左から順に、ギリシャコ...
シングルオリジンって結局なんなの？と言うお話
最近良く耳にする「シングルオリジン」という言葉。喫茶店などで昔からあ...
英語を学びながらコーヒースキルも磨ける！ILSCオーストラリア校のカフェスキルクラス
オーストラリアと言えば、コアラにカンガルーに大自然…そして忘れてはい...
【知らないとちょっとビックリ】海外スタバあるある10選
海外でコーヒー飲みたくなったときに、スターバックスを見つけるとやっぱ...
「美味しいコーヒーは豆まで美しい」──ハワイ島で楽しむコナ・コーヒーの焙煎体験
ハワイと言えばコナ・コーヒー。ハワイ島コナ地区で栽培され、柔らかな酸...